論文ナビは研究者によって運営される論文解説プラットフォームです。このページでは、最近二年間(2016-2017)で発表された文献データを独自に収集・集計して分かりやすくまとめました。論文キーワードマップ、代表的な研究機関、頻出キーワード、分野のシェア、分野関連図、関連文献等により、今までない情報を提供します。
この記事の見出し
代表的な共同研究機関
慶応義塾大学と共同で食品科学分野の論文を発表している代表的な機関のリストです
関連論文
慶応義塾大学から発表された食品科学分野の文献をランダムに選んで表示しています
頻出キーワード
慶応義塾大学から発表された食品科学分野の論文キーワードを集計しました
- lactic acid bacteria
- 乳酸菌
- antiproliferative activity
- 増殖抑制作用
- apoptosis
- アポトーシス
- intestinal microbiota
- dietary fiber
- 食物繊維
- hydrogen gas
- 水素ガス
- amino acids
- アミノ酸
- peptide
- ペプチド
- organic acid
- 有機酸
- metabolomics
- メタボロミクス
- growth inhibition
- 増殖抑制
- hydroxylation
- 水酸化
- isoflavone
- イソフラボン
- antioxidant activity
- 酸化防止活性
- starfish
- ヒトデ
- glass transition
- ガラス転移
- lactate dehydrogenase
- 乳酸脱水素酵素
- freeze-drying
- 凍結乾燥
- sensory evaluation
- gene silencing
- 遺伝子発現抑制
- protein kinase (PK) C
- プロテインキナーゼC
- cancer
- 癌
