論文ナビは研究者によって運営される論文解説プラットフォームです。このページでは、最近二年間(2016-2017)で発表された文献データを独自に収集・集計して分かりやすくまとめました。論文キーワードマップ、代表的な研究機関、頻出キーワード、分野のシェア、分野関連図、関連文献等により、今までない情報を提供します。
この記事の見出し
代表的な共同研究機関
広島大学と共同で食品科学分野の論文を発表している代表的な機関のリストです
関連論文
広島大学から発表された食品科学分野の文献をランダムに選んで表示しています
頻出キーワード
広島大学から発表された食品科学分野の論文キーワードを集計しました
- differential scanning calorimetry (DSC)
- 示差走査熱量測定
- glass-transition temperature
- ガラス転移温度
- triacylglycerol
- トリアシルグリセロール
- synchrotron radiation
- シンクロトロン放射
- antioxidant activity
- 酸化防止活性
- freeze-drying
- 凍結乾燥
- sake yeast
- 清酒酵母
- polymorphism
- 多型
- IL-8
- インターロイキン8
- lactic acid bacteria
- 乳酸菌
- freezing
- 凍結
- germination
- 発芽
- starvation
- 飢餓
- autophagy
- オートファジー
- high-fat diet
- 高脂肪食
- kinetic energy
- 運動エネルギー
- water (H2O)
- 水
- morphology
- 形態学
- crystallization
- 結晶化
- intestinal microbiota
- atopic dermatitis
- アトピー性皮膚炎
- quantitative trait locus (QTL)
- 量的形質遺伝子座
- mesenchymal stem cells
- 間葉系幹細胞
- cryopreservation
- 凍結保存
- quercetin
- ケルセチン
- cartilage
- 軟骨
- gastric emptying
- 胃内容排出
- glycemic control
- 血糖コントロール
- fatty acid
- 脂肪酸
- inclusion complex
- 包接錯体
- Pseudomonas aeruginosa
- 緑膿菌
- cytochrome c
- チトクロムc
- ascorbic acid
- アスコルビン酸
- sensory evaluation
- X-ray diffraction (XRD)
- X線回折
- ethanol fermentation
- エタノール発酵
- GPI-anchored protein
- GPIアンカータンパク質
- Saccharomyces cerevisiae
- 出芽酵母
- salt tolerance
- 耐塩性
- Aspergillus oryzae
- コウジカビ
- genome editing
- ゲノム編集
- epidermal growth factor receptor (EGFR)
- 上皮増殖因子受容体
- transcription activator-like effector nuclease (TALEN)
- TALエフェクターヌクレアーゼ
- factor analysis
- 因子分析法
- multiple regression analysis
- 重回帰分析
- histone deacetylase inhibitor
- ヒストン脱アセチル化酵素阻害薬
- peptides
- ペプチド類
- carboxylesterase
- カルボキシルエステラーゼ
- substrate specificity
- 基質特異性
- phthalate
- フタル酸
- calf
- 仔ウシ
- lactose
- ラクトース
- survival rate
- 生存率
- arabidopsis
- root hair
- 根毛
- dectin-1
- デクチン1
- isoflavone
- イソフラボン
- soy milk
- 豆乳
- cloning
- クローニング
- chemotaxis
- 走化性
- dysphagia
- 嚥下障害
- viscosity
- 粘性
- deglutition
- 嚥下
- short-chain fatty acid
- 短鎖脂肪酸
- colon
- 結腸
- Ganoderma lingzhi
- surface tension
- 表面張力
- tyrosinase
- チロシナーゼ
- melanogenesis
- メラニン形成
- Kampo medicine
- 漢方医学
- amorphous
- 無定形
- morphological variation
- 形態的変異
- microstructure
- 微細構造
- recrystallization
- 再結晶
- structure
- 構造
- gels
- ゲル
- bacterial community
- バクテリア群
- wastewater treatment plant
- 下水処理場
- membrane bioreactor
- 膜型バイオリアクタ
- activated sludge
- 活性汚泥
- O/W emulsion
- 油-水エマルション
- ethanol
- エタノール
- subcritical water
- Rosaceae
- バラ科
- biosynthesis
- 生合成
- thermal treatment
- 熱間加工
- lipids
- 脂質
- rice
- イネ
- probiotics
- プロバイオティクス
- antioxidant
- 抗酸化剤
- hardness
- 硬度
- heterogeneous nucleation
- 異質核形成
- talc
- 滑石
- arginine
- アルギニン
- volcanic ash
- 火山灰
- anaerobe
- obligate anaerobe
- syngas
- 合成ガス
- thermophilic
- 好熱性
- glycerol
- グリセリン
- symbiosis
- 共生
- alginate
- アルギン酸
- Clostridium
- クロストリジウム
- methane fermentation
- メタン発酵
- marine sediment
- 海底質
- chemometrics
- 計量化学
- crystal structure
- 結晶構造
- stability
- 安定性
- contamination
- 混入
- serum albumin
- 血清アルブミン
- mouse
- マウス
- tight junction
- タイトジャンクション
- bile acid
- 胆汁酸
- rat
- ラット
- SH-SY5Y cells
- heterologous expression
- 異種発現
