論文ナビは研究者によって運営される論文解説プラットフォームです。このページでは、最近二年間(2016-2017)で発表された文献データを独自に収集・集計して分かりやすくまとめました。論文キーワードマップ、代表的な研究機関、頻出キーワード、分野のシェア、分野関連図、関連文献等により、今までない情報を提供します。
この記事の見出し
代表的な共同研究機関
北海道大学と共同で食品科学分野の論文を発表している代表的な機関のリストです
関連論文
北海道大学から発表された食品科学分野の文献をランダムに選んで表示しています
頻出キーワード
北海道大学から発表された食品科学分野の論文キーワードを集計しました
- polyhydroxyalkanoate
- ポリヒドロキシアルカン酸
- fucoxanthin
- フコキサンチン
- gelatin
- ゼラチン
- fatty acid
- 脂肪酸
- substrate specificity
- 基質特異性
- docosahexaenoic acid (DHA)
- ドコサヘキサエン酸
- eicosapentaenoic acid (EPA)
- エイコサペンタエン酸
- apoptosis
- アポトーシス
- biomass
- バイオマス
- biosynthesis
- 生合成
- diabetes
- 糖尿病
- milk
- Alzheimer's disease
- アルツハイマー病
- rhizosphere
- 根圏
- atherosclerosis
- 粥状動脈硬化
- acrolein
- アクロレイン
- polyphenol
- ポリフェノール
- polylactic acid
- ポリ乳酸
- Escherichia (E.) coli
- 大腸菌
- mesenchymal stem cells
- 間葉系幹細胞
- quercetin
- ケルセチン
- acetic acid
- 酢酸
- hemicellulose
- ヘミセルロース
- lipid metabolism
- 脂質代謝
- heterologous expression
- 異種発現
- antibacterial activity
- 抗菌活性
- lactoferrin
- ラクトフェリン
- absolute configuration
- 絶対配置
- antioxidant
- 抗酸化剤
- Hep G2 cells
- HepG2細胞
- Corynebacterium glutamicum
- コリネバクテリウム･グルタミクム
- electroporation
- 電気穿孔
- colostrum
- 初乳
- MALDI-TOF MS
- glycomics
- グライコミクス
- neuroprotection
- 神経保護
- beta-amyloid
- βアミロイド
- SAM
- 老化促進モデルマウス
- heavy metals
- 重金属
- soybean
- ダイズ豆
- phospholipid
- リン脂質
- protein kinase (PK) C
- プロテインキナーゼC
- cytotoxicity
- 細胞傷害性
- glucagon-like peptide (GLP)- 1
- グルカゴン様ペプチド1
- fructooligosaccharides
- chemical potential
- 化学ポテンシャル
- apple
- リンゴ
- postnatal development
- 生後発達
- small intestine
- 小腸
- epithelial cells
- 上皮細胞
- mouse
- マウス
- gut microbiota
- jasmonic acid
- ジャスモン酸
- transporter
- トランスポーター
- response surface methodology
- 応答曲面法
- supercritical carbon dioxide
- 超臨界二酸化炭素
- hepatocyte
- 肝細胞
- NRF-2
- 核呼吸因子2
- Keap1
- transcription factor
- 転写制御因子
- extraction
- 抽出
- gelation
- ゲル化
- cryopreservation
- 凍結保存
- cartilage
- 軟骨
- type 2 diabetes
- 2型糖尿病
- antimicrobial peptide
- 抗菌ペプチド
- chlorophyll
- クロロフィル
- antiinflammatory effect
- 抗炎症効果
- degradation
- 分解
- horseradish peroxidase
- 西洋ワサビペルオキシダーゼ
- ice
- 氷
- irradiation
- 照射
- light emitting diodes (LED)
- 発光ダイオード
- anemia
- 貧血
- erythropoietin
- エリスロポエチン
- indoxyl sulfate
- インドキシル硫酸
- chronic kidney disease (CKD)
- 慢性腎臓病
- histone deacetylase inhibitor
- ヒストン脱アセチル化酵素阻害薬
- clinical trial
- 臨床治験
- influenza
- インフルエンザ
- vaccine
- ワクチン
- brassicaceae
- アブラナ科
- stereoisomer
- 立体異性体
- ORAC
- calf
- 仔ウシ
- lactose
- ラクトース
- dietary fiber
- 食物繊維
- cyclodextrin
- シクロデキストリン
- xylose
- キシロース
- arachidonic acid
- アラキドン酸
- edema
- 浮腫
- lipoxygenase
- リポキシゲナーゼ
- Japanese
- type II collagen
- II型コラーゲン
- matrix metalloproteinase (MMP)-13
- マトリックスメタロプロテアーゼ13
- collagen
- コラーゲン
- Oncorhynchus keta
- シロザケ
- bubble
- 気泡
- rumen fermentation
- ルーメン発酵
- bile acid
- 胆汁酸
- egg
- 卵
- chicken
- ニワトリ
- macrophage
- マクロファージ
- anti-inflammation
- 消炎
- cytokine
- サイトカイン
- tight junction
- タイトジャンクション
- claudin
- クローディン
- isoflavone
- イソフラボン
- Geobacter
- ジオバクター
- hydrocarbon
- 炭化水素
- enzyme activity
- 酵素活性
- DNA gyrase
- DNAジャイレース
- Listeria monocytogenes
- リステリア菌
- biofilm
- バイオフィルム
- serine protease
- セリンプロテアーゼ
- transport
- 輸送
- inactivation
- 不活性化
- Pseudomonas
- シュードモナス
- lipase
- リパーゼ
- Poisson distribution
- ポアソン分布
- beta-galactosidase
- βガラクトシダーゼ
- keratinocyte
- ケラチノサイト
- ceramide
- セラミド
- glucosylceramide
- グルコシルセラミド
- glycation
- グリケーション
- solubility
- 溶解度
- microcapsule
- マイクロカプセル
- microsphere
- 微粒子
- xylan
- キシラン
- liver
- 肝臓
- Akt
- Aktタンパク質
- biorefinery
- バイオリファイナリー
- lignocellulosic biomass
- リグノセルロースバイオマス
- thermus thermophilus
- amino acids
- アミノ酸
- nitrogen
- 窒素
- absorption
- 吸収
- hydrolysis
- 加水分解
- Caco 2 cells
- Caco-2細胞
- alpha-tocopherol
- αトコフェロール
- MPTP
- メチルフェニルテトラヒドロピリジン
- phosphatidylserine
- ホスファチジルセリン
- phosphatidylcholine
- ホスファチジルコリン
- inflammation
- 炎症
- lysine
- リジン
- feedback inhibition
- フィードバック抑制
- oligosaccharide
- オリゴ糖
- nuclear magnetic resonance (NMR)
- 核磁気共鳴
- photoaffinity labeling
- 光親和性標識
- Western blotting
- ウエスタンブロット法
- myeloperoxidase
- ミエロペルオキシダーゼ
- mushroom
- キノコ
- yellow-fin tuna
- キハダ鮪
- heat treatment
- 加熱処理
- ellagitannin
- エラジタンニン成分
- 16S rRNA
- astaxanthin
- アスタキサンチン
- lipid peroxidation
- 脂質過酸化
- cytokine production
- サイトカイン産生
- cell proliferation
- 細胞増殖
- Physcomitrella patens
- ニセツリガネゴケ
- ECD
- ascorbic acid
- アスコルビン酸
- lead
- beta-carotene
- βカロチン
- aspartic acid
- アスパラギン酸
- obesity
- 肥満
- insulin resistance
- インスリン抵抗性
- Aspergillus oryzae
- コウジカビ
- lipids
- 脂質
