論文ナビは研究者によって運営される論文解説プラットフォームです。このページでは、最近二年間(2016-2017)で発表された文献データを独自に収集・集計して分かりやすくまとめました。論文キーワードマップ、代表的な研究機関、頻出キーワード、分野のシェア、分野関連図、関連文献等により、今までない情報を提供します。
代表的な研究機関
食品科学分野の論文を発表している代表的な機関のリストです
- 農業・食品産業技術総合研究機構（NARO)
- 九州大学
- 大阪大学
- 産業技術総合研究所（AIST）
- 名古屋大学
- 近畿大学
- 東京農業大学
- 東京農工大学
- 岡山大学
- 徳島大学
- 新潟大学
- 琉球大学
- 東京都健康安全研究センター
- 千葉大学
- 味の素株式会社
- 東京理科大学
- 信州大学
- お茶の水女子大学
- 日本学術振興会
- 武庫川女子大学
- 日本獣医生命科学大学
- 兵庫県立大学
- 高知大学
- 中部大学
- 金沢大学
- 佐賀大学
- 明治大学
- 滋賀県立大学
- 麻布大学
- 宇都宮大学
- 星薬科大学
- 奈良女子大学
- 東洋大学
- 酪農学園大学
- 京都薬科大学
- 上智大学
- 京都府立医科大学
- 神奈川大学
- 神戸学院大学
- 大阪産業技術研究所
- 北九州市立大学
- 東京電機大学
- 広島国際大学
- 群馬大学
- 岐阜薬科大学
- 福岡女子大学
- 長崎国際大学
- 昭和薬科大学
- 総合研究大学院大学
- 愛知学院大学
- 国立環境研究所（NIES)
- 金沢医科大学
- 鶴岡工業高等専門学校
- 浜松医科大学
- 日立製作所
- 九州産業大学
- 九州歯科大学
- 東京医科歯科大学
- 札幌医科大学
- 住友化学株式会社
- 国立がん研究センター
- 和歌山大学
- 首都大学東京
- 福山大学
- 福岡工業大学
- 高エネルギー加速器研究機構（KEK）
- パナソニック株式会社
- 国立健康・栄養研究所
- 放射線医学総合研究所（NIRS)
- 同志社女子大学
- 九州工業大学
- 東京ガス株式会社
- 国立成育医療研究センター（NCCHD)
- 和歌山県立医科大学
- 国立科学博物館
- 福井大学
- 京都大学
- 東京海洋大学
- 静岡大学
- 筑波大学
- 国立医薬品食品衛生研究所（NIHS)
- 愛媛大学
- 神戸大学
- 大阪府立大学
- 岐阜大学
- 北里大学
- 三重大学
- 長崎大学
- 富山大学
- 大阪市立大学
- 鳥取大学
- 立命館大学
- 山口大学
- 弘前大学
- 岡山理科大学
- 大阪府感染症情報センター
- 埼玉大学
- 島根大学
- 東京薬科大学
- 秋田県立大学
- 山形大学
- 新潟薬科大学
- 大分大学
- 京都府立大学
- 長岡技術科学大学
- 岡山県立大学
- 県立広島大学
- 森永乳業株式会社
- 順天堂大学
- 立教大学
- 東邦大学
- 関西学院大学
- 北海道立総合研究機構
- 城西大学
- 龍谷大学
- 横浜市立大学
- 摂南大学
- アステラス製薬
- 森林研究・整備機構（FFPRI)
- 東京歯科大学
- 茨城大学
- 獨協医科大学
- 明治薬科大学
- 豊橋技術科学大学
- 新潟工科大学
- 昭和大学
- 横浜薬科大学
- 工学院大学
- 日本薬科大学
- 熊本高等専門学校
- 神奈川工科大学
- 藤田保健衛生大学
- 沖縄科学技術大学院大学（OIST）
- 名古屋工業大学
- 東京都医学総合研究所
- 滋賀医科大学
- 松山大学
- 大阪工業大学
- 自治医科大学
- 名古屋市立大学
- シャープ株式会社
- 物質・材料研究機構（NIMS）
- 岩手医科大学
- 株式会社島津製作所
- 久留米大学
- 東北医科薬科大学病院
- 大阪国際がんセンター
- 浜松ホトニクス
- 千葉科学大学
- 電気通信大学
- 福井工業大学
- 北海道大学
- 東京大学
- 東北大学
- 広島大学
- 徳島文理大学
- 香川大学
- 日本大学
- 理化学研究所
- 鹿児島大学
- 岩手大学
- 東京工業大学
- 石川県立大学
- 早稲田大学
- 帯広畜産大学
- 宮崎大学
- 崇城大学
- CREST（科学技術振興機構：JST）
- 国際農林水産業研究センター（JIRCAS)
- 花王株式会社
- 熊本大学
- 名城大学
- 慶応義塾大学
- 水産研究・教育機構（FRA)
- 東海大学
- 中央大学
- 京都工芸繊維大学
- 宮城大学
- 奈良先端科学技術大学院大学（NAIST）
- 富山県立大学
- 北見工業大学
- 大阪薬科大学
- 医薬基盤・健康・栄養研究所（NIBIOHN)
- 福井県立大学
- 京都学園大学
- さきがけ（科学技術振興機構：JST）
- 横浜国立大学
- 東京工科大学
- 国立感染症研究所（NIID)
- 山梨大学
- 北陸先端科学技術大学院大学（JAIST）
- 長浜バイオ大学
- 金沢工業大学
- 日本女子大学
- 福岡大学
- 鹿屋体育大学
- 同志社大学
- 関西大学
- 関西医科大学
- 帝京大学
- ERATO（科学技術振興機構：JST）
- 神奈川歯科大学
- かずさDNA研究所
- 大阪医科大学
- 第一薬科大学
- 玉川大学
- 杏林大学
- 畿央大学
- 日本医療研究開発機構（AMED）
- 芝浦工業大学
- 神戸薬科大学
- 北陸大学
- 旭川医科大学
- 高崎健康福祉大学
- 九州保健福祉大学
- 青山学院大学
- 香川栄養学園女子栄養大学
- シオノギ製薬（塩野義製薬）
- トヨタ自動車株式会社
- 広島工業大学
- 日本原子力研究開発機構（JAEA）
- 大塚製薬株式会社
- 警察科学研究所
- 東北学院大学
- 金城学院大学
- 日本たばこ産業株式会社（JT）
関連論文
日本国内から発表された食品科学分野の文献をランダムに選んで表示しています
頻出キーワード
食品科学分野の論文キーワードを集計しました
- antioxidant
- 抗酸化剤
- antioxidant activity
- 酸化防止活性
- Saccharomyces cerevisiae
- 出芽酵母
- polyphenol
- ポリフェノール
- metabolomics
- メタボロミクス
- HPLC
- 高速液体クロマトグラフィー
- LC-MS-MS
- 液体クロマトグラフィー･タンデム質量分析法
- lactic acid bacteria
- 乳酸菌
- Escherichia (E.) coli
- 大腸菌
- texture
- Aspergillus oryzae
- コウジカビ
- inflammation
- 炎症
- cholesterol
- コレステロール
- cytotoxicity
- 細胞傷害性
- GC-MS
- ガスクロマトグラフィー質量分析
- sensory evaluation
- fermentation
- 発酵
- quercetin
- ケルセチン
- rice
- イネ
- mass spectrometry
- 質量分析
- rheology
- レオロジー
- antibacterial activity
- 抗菌活性
- amino acids
- アミノ酸
- lipids
- 脂質
- triacylglycerol
- トリアシルグリセロール
- flavonoid
- フラボノイド
- diabetes
- 糖尿病
- nuclear magnetic resonance (NMR)
- 核磁気共鳴
- flavor
- 風味
- lipid metabolism
- 脂質代謝
- differential scanning calorimetry (DSC)
- 示差走査熱量測定
- LC-MS
- 液体クロマトグラフィー質量分析
- stability
- 安定性
- oxidative stress
- 酸化ストレス
- Lactobacillus plantarum
- ラクトバチルス･プランタルム
- lipid peroxidation
- 脂質過酸化
- starch
- 澱粉
- biosynthesis
- 生合成
- peptide
- ペプチド
- ferulic acid
- フェルラ酸
- obesity
- 肥満
- mouse
- マウス
- microstructure
- 微細構造
- reactive oxygen species (ROS)
- 活性酸素種
- essential oil
- 精油
- isoflavone
- イソフラボン
- Listeria monocytogenes
- リステリア菌
- meat
- food poisoning
- 食中毒
- rat
- ラット
- apoptosis
- アポトーシス
- adipocyte
- 脂肪細胞
- multivariate analysis
- 多変量解析
- collagen
- コラーゲン
- anthocyanin
- アントシアニン
- viscosity
- 粘性
- milk
- soybean
- ダイズ豆
- temperature
- 温度
- wheat
- コムギ
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- カロテノイド
- protein
- タンパク質
- coffee
- コーヒー
- catechin
- カテキン
- oxidation
- 酸化
- fatty acid
- 脂肪酸
- cell proliferation
- 細胞増殖
- liverwort
- 苔類
- degradation
- 分解
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- 粥状動脈硬化
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- 糖鎖付加
- real-time polymerase chain reaction (PCR)
- リアルタイムPCR
- heterologous expression
- 異種発現
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- 脂肪肝
- absorption
- 吸収
- metabolite
- 代謝物
- polyhydroxyalkanoate
- ポリヒドロキシアルカン酸
- gelation
- ゲル化
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- ジテルペノイド
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- 難消化性デンプン
- astaxanthin
- アスタキサンチン
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- glycerol
- グリセリン
- Staphylococcus aureus
- 黄色ブドウ球菌
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- 加温
- gene expression
- 遺伝子発現
- yeast
- 酵母
- gels
- ゲル
- eicosapentaenoic acid (EPA)
- エイコサペンタエン酸
- phospholipid
- リン脂質
- liposome
- リポソーム
- glucose
- グルコース
- tomato (Solanum lycopersicum)
- トマト
- macrophage
- マクロファージ
- anti-inflammation
- 消炎
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- 米糠
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- シロイヌナズナ
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- inactivation
- 不活性化
- PPAR-gamma
- ペルオキシソーム増殖剤活性化受容体γ
