論文ナビは研究者によって運営される論文解説プラットフォームです。このページでは、最近二年間(2016-2017)で発表された文献データを独自に収集・集計して分かりやすくまとめました。論文キーワードマップ、代表的な研究機関、頻出キーワード、分野のシェア、分野関連図、関連文献等により、今までない情報を提供します。
この記事の見出し
代表的な共同研究機関
岡山大学と共同で食品科学分野の論文を発表している代表的な機関のリストです
関連論文
岡山大学から発表された食品科学分野の文献をランダムに選んで表示しています
頻出キーワード
岡山大学から発表された食品科学分野の論文キーワードを集計しました
- NRF-2
- 核呼吸因子2
- salicylic acid
- サリチル酸
- reactive oxygen species (ROS)
- 活性酸素種
- acetaldehyde
- アセトアルデヒド
- aldehyde dehydrogenase
- アルデヒド脱水素酵素
- mitogen-activated protein kinase (MAPK)
- マイトジェン活性化プロテインキナーゼ
- secondary metabolism
- 二次代謝
- Poaceae
- イネ科
- Keap1
- autophagy
- オートファジー
- cell proliferation
- 細胞増殖
- proline
- プロリン
- arsenic
- ヒ素
- cell death
- 細胞死
- chitosan
- キトサン
- enzyme
- 酵素
- stabilization
- 安定化
- esterification
- エステル化
- aspartic acid
- アスパラギン酸
- identification
- 同定
- metabolite
- 代謝物
- biodegradation
- 生分解
- solid dispersion
- 固体分散
- cinnamaldehyde
- 桂皮アルデヒド
- antioxidant
- 抗酸化剤
- quercetin
- ケルセチン
- ELISA
- 酵素結合免疫吸着検定法
- polystyrene
- ポリスチレン
- myeloperoxidase
- ミエロペルオキシダーゼ
- mushroom
- キノコ
- apoptosis
- アポトーシス
- antiproliferative activity
- 増殖抑制作用
- HeLa cells
- HeLa細胞
- Oryza sativa L.
- イネ
- molecular dynamics (MD) simulation
- 分子動力学シミュレーション
