論文ナビは研究者によって運営される論文解説プラットフォームです。このページでは、最近二年間(2016-2017)で発表された文献データを独自に収集・集計して分かりやすくまとめました。論文キーワードマップ、代表的な研究機関、頻出キーワード、分野のシェア、分野関連図、関連文献等により、今までない情報を提供します。
この記事の見出し
代表的な共同研究機関
東京大学と共同で食品科学分野の論文を発表している代表的な機関のリストです
関連論文
東京大学から発表された食品科学分野の文献をランダムに選んで表示しています
頻出キーワード
東京大学から発表された食品科学分野の論文キーワードを集計しました
- rice
- イネ
- multivariate analysis
- 多変量解析
- hyperspectral imaging
- nanofiber
- ナノファイバー
- texture
- aflatoxin
- アフラトキシン
- inhibitor
- 阻害剤
- encapsulation
- stability
- 安定性
- microchannel emulsification
- Aspergillus oryzae
- コウジカビ
- DNA microarray
- DNAマイクロアレイ
- nuclear magnetic resonance (NMR)
- 核磁気共鳴
- food safety
- 食安全
- lactic acid bacteria
- 乳酸菌
- polyvinyl alcohol
- ポリビニルアルコール
- nanocomposite
- ナノコンポジット
- chitosan
- キトサン
- microorganisms
- 微生物
- Gryllus bimaculatus
- フタホシコオロギ
- feeding behavior
- 摂食行動
- food allergy
- 食物アレルギー
- oral administration
- 経口投与
- taste
- 味覚
- choice experiment
- 選択実験
- Aspergillus flavus
- アスペルギルス･フラバス
- glutathione S-transferase
- グルタチオンS-転移酵素
- adipocyte
- 脂肪細胞
- fatty liver
- 脂肪肝
- energy metabolism
- エネルギー代謝
- AMPK
- AMP活性化キナーゼ
- flavonoid
- フラボノイド
- Kudoa septempunctata
- monoclonal antibody
- モノクローナル抗体
- polyphenol
- ポリフェノール
- gene expression analysis
- 遺伝子発現解析
- high-fat diet
- 高脂肪食
- liver
- 肝臓
- storage stability
- 貯蔵安定性
- vitamin D
- ビタミンD
- filamentous fungi
- 糸状菌
- autophagy
- オートファジー
- electromethanogenesis
- Corynebacterium glutamicum
- コリネバクテリウム･グルタミクム
- GC-MS
- ガスクロマトグラフィー質量分析
- ANOVA
- 分散分析
- HPLC
- 高速液体クロマトグラフィー
- viscosity
- 粘性
- influenza
- インフルエンザ
- panel data
- パネルデータ
- angiogenesis
- 血管新生
- tumor progression
- 腫瘍増殖
- gene expression
- 遺伝子発現
- rheology
- レオロジー
- vitamin E
- ビタミンE
- natural products
- 天然物
- gibberellin
- ジベレリン
- RNA
- リボ核酸
- Enterococcus faecalis
- フェカリス菌
- immobilization
- 固定化
- skeletal muscle
- 骨格筋
- coffee
- コーヒー
- quantitation
- 定量化
- chemotaxis
- 走化性
- motility
- luteolin
- ルテオリン
- Asia
- アジア
- Japan
- 日本
- strigolactone
- arabidopsis thaliana
- シロイヌナズナ
- c-Kit
- alternative splicing
- 選択的スプライシング
- bombyx mori
- カイコ
- cytochrome c oxidase
- チトクロムc酸化酵素
- enzyme activity
- 酵素活性
- gluconeogenesis
- 糖新生
- stress response
- ストレス応答
- Saccharomyces cerevisiae
- 出芽酵母
- polysaccharide
- 多糖
- Sasa veitchii
- biosynthesis
- 生合成
- serine protease
- セリンプロテアーゼ
- respiration
- 呼吸
- sake yeast
- 清酒酵母
- morphological variation
- 形態的変異
- lipids
- 脂質
- endocytosis
- エンドサイトーシス
- Aspergillus
- アスペルギルス
- secondary metabolism
- 二次代謝
- Streptomyces
- ストレプトマイセス
- image processing
- 画像処理
- quercetin
- ケルセチン
- bacteria
- 細菌
- characterization
- transcription
- 転写
- ER stress
- 小胞体ストレス
- fatty acid
- 脂肪酸
- cholesterol
- コレステロール
- tissue engineering
- 組織工学
- osteoclast
- 破骨細胞
- signal transduction
- シグナル伝達
- cell differentiation
- 細胞分化
- astrocyte
- アストロサイト
- V-ATPase
- surface plasmon resonance (SPR)
- 表面プラズモン共鳴
- affinity
- 親和性
- horizontal gene transfer
- 遺伝子水平伝播
- conjugation
- 抱合
- plasmid
- プラスミド
- cell density
- 細胞密度
- survival analysis
- 生存率分析
- China
- 中国
- FDI
- multispectral imaging
- マルチスペクトル画像
- microarray
- マイクロアレイ
- jasmonic acid
- ジャスモン酸
- UV irradiation
- 紫外線照射
- microminipig
- LDL cholesterol
- 低密度リポ蛋白コレステロール
- atherosclerosis
- 粥状動脈硬化
- lactoferrin
- ラクトフェリン
- sensory evaluation
- Chlamydomonas
- クラミドモナス
- Euglena
- ミドリムシ
- rapamycin
- ラパマイシン
- biofuel
- バイオ燃料
- stress
- ストレス
- development
- 発生
- umami
- うま味
- iron deficiency
- 鉄欠乏
- ATP
- アデノシン三リン酸
- mouse
- マウス
- metabolic syndrome
- メタボリックシンドローム
- Sub-Saharan Africa
- technology transfer
- 技術移転
- molecular dynamics (MD) simulation
- 分子動力学シミュレーション
