論文ナビは研究者によって運営される論文解説プラットフォームです。このページでは、最近二年間(2016-2017)で発表された文献データを独自に収集・集計して分かりやすくまとめました。論文キーワードマップ、代表的な研究機関、頻出キーワード、分野のシェア、分野関連図、関連文献等により、今までない情報を提供します。
この記事の見出し
代表的な共同研究機関
東北大学と共同で食品科学分野の論文を発表している代表的な機関のリストです
関連論文
東北大学から発表された食品科学分野の文献をランダムに選んで表示しています
頻出キーワード
東北大学から発表された食品科学分野の論文キーワードを集計しました
- Aspergillus oryzae
- コウジカビ
- Japanese diet
- cholesterol
- コレステロール
- stability
- 安定性
- lipids
- 脂質
- soy milk
- 豆乳
- Escherichia (E.) coli
- 大腸菌
- transporter
- トランスポーター
- phospholipid
- リン脂質
- rice
- イネ
- mass spectrometry
- 質量分析
- soybean
- ダイズ豆
- cell wall
- 細胞壁
- liposome
- リポソーム
- beta-glucosidase
- βグルコシダーゼ
- viscosity
- 粘性
- aggregation
- 凝集
- tomato (Solanum lycopersicum)
- トマト
- disease resistance
- 耐病性
- rice bran
- 米糠
- racemization
- ラセミ化
- rat
- ラット
- antioxidant
- 抗酸化剤
- liver
- 肝臓
- oxidative stress
- 酸化ストレス
- green tea
- 緑茶
- cardiovascular disease
- 循環器疾患
- dyslipidemia
- 脂質異常症
- ferulic acid
- フェルラ酸
- high-fat diet
- 高脂肪食
- 3T3 L1 cells
- 3T3-L1細胞
- jasmonic acid
- ジャスモン酸
- ICP-MS
- 誘導結合プラズマ質量分析装置
- CE-TOFMS
- principal component analysis (PCA)
- 主成分分析
- oxidation
- 酸化
- LC-MS-MS
- 液体クロマトグラフィー･タンデム質量分析法
- inclusion
- governance
- Japan
- 日本
- lutein
- ルテイン
- HPLC
- 高速液体クロマトグラフィー
- carotenoid
- カロテノイド
- pretreatment
- 前処理
- lignocellulosic biomass
- リグノセルロースバイオマス
- enzyme activity
- 酵素活性
- methane fermentation
- メタン発酵
- lipid metabolism
- 脂質代謝
- low temperature
- 低温
- transcription
- 転写
- genome
- ゲノム
- allergy
- アレルギー
- muscle
- 筋肉
- shrimp
- エビ
- boiling
- 煮沸
- cytotoxicity
- 細胞傷害性
- alpha-linolenic acid
- αリノレン酸
- squalene
- スクアレン
- chromatin
- 染色質
- histone
- ヒストン
- filamentous fungi
- 糸状菌
- strigolactone
- arabidopsis thaliana
- シロイヌナズナ
- arabidopsis
- root hair
- 根毛
- iNOS
- 誘導型NOS
- molecular docking
- 分子ドッキング
- lactose
- ラクトース
- antioxidant activity
- 酸化防止活性
- phenolic compounds
- フェノール類
- Cre/loxP
- cAMP
- progesterone
- プロゲステロン
- testosterone
- テストステロン
- Kaempferia parviflora
- yeast
- 酵母
- ethanol
- エタノール
- anti-inflammatory
- 抗炎症性
- luteolin
- ルテオリン
- thermal stability
- 熱安定性
- enzyme
- 酵素
- production
- Aspergillus
- アスペルギルス
- membrane fluidity
- 膜流動性
- Mercury
- 水星
- tissue engineering
- 組織工学
- microenvironment
- 微小環境
- stem cells
- 幹細胞
- regenerative medicine
- 再生医学
- breeding
- 育種
- tocopherol
- トコフェロール
- tocotrienol
- トコトリエノール
- triglyceride
- トリグリセリド
- amino acid transporter
- アミノ酸トランスポーター
- kinetic model
- total synthesis
- 全合成
- productivity
- 生産性
- lipid peroxidation
- 脂質過酸化
- amino acids
- アミノ酸
- compost
- 堆肥
- fatty liver
- 脂肪肝
- hydroxyl radical
- ヒドロキシラジカル
- hydrogen peroxide
- 過酸化水素
- cross-linking
- 架橋結合
- docosahexaenoic acid (DHA)
- ドコサヘキサエン酸
- transglutaminase
- トランスグルタミナーゼ
- eicosapentaenoic acid (EPA)
- エイコサペンタエン酸
- keratinocyte
- ケラチノサイト
- proliferation
- 増殖
- reprogramming
- 初期化
- telomerase
- テロメラーゼ
- phytoremediation
- ファイトレメディエーション
- hydroponics
- 水耕法
- tryptophan
- トリプトファン
- serotonin (5-hydroxytryptamine)
- セロトニン
- channel
- チャネル
- rumen
- ルーメン
- outer membrane
- 外膜
- Gram-negative bacteria
- グラム陰性菌
- hardness
- 硬度
- elasticity
- 弾性
- protein
- タンパク質
- pH
- 水素イオン指数
- mouse
- マウス
- obesity
- 肥満
- fatty acid composition
- 脂肪酸組成
- biosynthesis
- 生合成
- heterologous expression
- 異種発現
