Home » 論文ナビSCOPE » キーワード分析 » 【論文データ】soy milk（豆乳）の国内研究動向まとめ 【論文データ】soy milk（豆乳）の国内研究動向まとめ 論文ナビは研究者によって運営される論文解説プラットフォームです。このページでは、最近二年間(2016-2017)で発表された文献データを独自に収集・集計して分かりやすくまとめました。論文キーワードマップ、代表的な研究機関、頻出キーワード、分野のシェア、分野関連図、関連文献等により、今までない情報を提供します。 代表的な研究機関 soy milkに関する論文を発表している代表的な機関のリストです 東北大学 農業・食品産業技術総合研究機構（NARO) 県立広島大学 日本獣医生命科学大学 静岡大学 岩手大学 長崎大学 筑波大学 ヤクルト中央研究所 頻出キーワード soy milkに関する論文で良く出現する論文キーワードを集計しました soy milk 豆乳 stability 安定性 lipids 脂質 isoflavone イソフラボン viscosity 粘性 aggregation 凝集 human ヒト bifidobacteria ビフィドバクテリウム属 estrogen エストロゲン lactic acid bacteria 乳酸菌 colloids コロイド protein タンパク質 pH 水素イオン指数 分野シェア soy milkに関する論文が発表されている分野内訳 農学 医歯薬学 生物学 詳細分野シェア soy milkに関する論文が発表されている詳細分野内訳 食品科学 栄養学 微生物学 関連論文 国内から発表されているsoy milkに関する文献をランダムに選んで表示しています Aggregation Behavior of a Soymilk Colloidal Dispersion System. J. Jpn. Soc. Food Sci. Technol.-Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi (2017)東北大学 The effect of soymilk intake on the fecal microbiota, particularly Bifidobacterium species, and intestinal environment of healthy adults: a pilot study. Biosci. Microbiota Food Health (2017)日本獣医生命科学大学 Soymilk Improves Muscle Weakness in Young Ovariectomized Female Mice. Nutrients (2017)長崎大学 Control of the Colloidal Behavior of Soymilk and Production of New Soymilk Materials. J. Jpn. Soc. Food Sci. Technol.-Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi (2017)農業・食品産業技術総合研究機構（NARO) Effects of Pre-heating on Freeze-thaw Fractionation of Soymilk. Food Sci. Technol. Res. (2017)静岡大学筑波大学 Bioconversion of Daidzin to Daidzein by Lactic Acid Bacteria in Fermented Soymilk. Food Sci. Technol. Res. (2017)県立広島大学 Formation of Soymilk Colloid for Tofu or Drinks. J. Jpn. Soc. Food Sci. Technol.-Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi (2017)岩手大学 Influence of pH on the Colloidal Stability of Soymilk. J. Jpn. Soc. Food Sci. Technol.-Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi (2016)東北大学 Oral Administration of Fermented Soymilk Products Protects the Skin of Hairless Mice against Ultraviolet Damage. Nutrients (2016)ヤクルト中央研究所 統計データ
