論文ナビは研究者によって運営される論文解説プラットフォームです。このページでは、最近二年間(2016-2017)で発表された文献データを独自に収集・集計して分かりやすくまとめました。論文キーワードマップ、代表的な研究機関、頻出キーワード、分野のシェア、分野関連図、関連文献等により、今までない情報を提供します。
この記事の見出し
代表的な共同研究機関
滋賀県立大学と共同で食品科学分野の論文を発表している代表的な機関のリストです
関連論文
滋賀県立大学から発表された食品科学分野の文献をランダムに選んで表示しています
頻出キーワード
滋賀県立大学から発表された食品科学分野の論文キーワードを集計しました
- lycopene
- リコピン
- mouse
- マウス
- spectral analysis
- スペクトル分析
- density functional theory (DFT)
- 密度汎関数理論
- purification
- 精製
- glycogen
- グリコーゲン
- inflammation
- 炎症
- lentinula edodes
- シイタケ
- heterologous expression
- 異種発現
- carotenoid
- カロテノイド
- volatiles
- 揮発性
- thermoregulation
- 温度調節
- capsaicin
- カプサイシン
- mushroom
- キノコ
- signal transduction
- シグナル伝達
- human
- ヒト
- core
- body temperature
- 体温
- nutritional status
- 栄養状態
- vitamin
- ビタミン
