論文ナビは研究者によって運営される論文解説プラットフォームです。このページでは、最近二年間(2016-2017)で発表された文献データを独自に収集・集計して分かりやすくまとめました。論文キーワードマップ、代表的な研究機関、頻出キーワード、分野のシェア、分野関連図、関連文献等により、今までない情報を提供します。
この記事の見出し
代表的な共同研究機関
鹿児島大学と共同で食品科学分野の論文を発表している代表的な機関のリストです
関連論文
鹿児島大学から発表された食品科学分野の文献をランダムに選んで表示しています
頻出キーワード
鹿児島大学から発表された食品科学分野の論文キーワードを集計しました
- lipid peroxidation
- 脂質過酸化
- antioxidant
- 抗酸化剤
- GC-MS
- ガスクロマトグラフィー質量分析
- polyphenol
- ポリフェノール
- cytokine
- サイトカイン
- skeletal muscle
- 骨格筋
- gold nanoparticle
- 金ナノ微粒子
- flavor
- 風味
- aggregation
- 凝集
- Indonesia
- インドネシア
- citrus
- 柑橘類
- genetic resources
- 遺伝資源
- nitrite
- nitrate
- 硝酸
- phenolic compounds
- フェノール類
- ganglioside
- ガングリオシド
- urine
- 尿
- mass spectrometry
- 質量分析
- cattle
- ウシ
- metabolomics
- メタボロミクス
- GC
- anti-inflammatory
- 抗炎症性
- NRF-2
- 核呼吸因子2
- HO-1
- non-alcoholic steatohepatitis (NASH)
- 非アルコール性脂肪性肝炎
- endocytosis
- エンドサイトーシス
- cytoskeleton
- 細胞骨格
- lipid raft
- 脂質ラフト
- T cells
- T細胞
- Lactobacillus
- ラクトバチルス
- stress
- ストレス
- chicken
- ニワトリ
- insulin receptor
- インスリン受容体
- Akt
- Aktタンパク質
- Caenorhabditis elegans
- 線虫
- PAK1
- cancer
- 癌
- melanogenesis
- メラニン形成
- longevity
- 長寿
- antioxidant activity
- 酸化防止活性
- texture
- sugarcane
- サトウキビ
- Saccharomyces cerevisiae
- 出芽酵母
- catabolism
- 異化反応
- enzyme activity
- 酵素活性
- gene expression
- 遺伝子発現
- appetite
- 食欲
- near-infrared spectroscopy (NIRS)
- 近赤外線分光法
- microminipig
- LDL cholesterol
- 低密度リポ蛋白コレステロール
- atherosclerosis
- 粥状動脈硬化
- DNA microarray
- DNAマイクロアレイ
- lactoferrin
- ラクトフェリン
- sweet potato
- サツマイモ
- volatile compounds
- 揮発性成分
- tissue engineering
- 組織工学
- alginate
- アルギン酸
- hollow fiber
- 中空繊維
- ARIMA
- forecasting
- 予報
