論文ナビは研究者によって運営される論文解説プラットフォームです。このページでは、最近二年間(2016-2017)で発表された文献データを独自に収集・集計して分かりやすくまとめました。論文キーワードマップ、代表的な研究機関、頻出キーワード、分野のシェア、分野関連図、関連文献等により、今までない情報を提供します。
この記事の見出し
代表的な共同研究機関
静岡大学と共同で食品科学分野の論文を発表している代表的な機関のリストです
関連論文
静岡大学から発表された食品科学分野の文献をランダムに選んで表示しています
頻出キーワード
静岡大学から発表された食品科学分野の論文キーワードを集計しました
- antioxidant
- 抗酸化剤
- lactic acid bacteria
- 乳酸菌
- rat
- ラット
- LC-MS
- 液体クロマトグラフィー質量分析
- bombyx mori
- カイコ
- solid dispersion
- 固体分散
- Staphylococcus aureus
- 黄色ブドウ球菌
- alpha-amylase
- αアミラーゼ
- nobiletin
- ノビレチン
- protein
- タンパク質
- adverse events
- 有害事象
- consumer
- 消費者
- physician
- pharmacist
- 薬剤師
- intestinal microbiota
- dietary fiber
- 食物繊維
- antibody production
- 抗体産生
- BmNPV
- heat-shock protein
- 熱ショックタンパク質
- lipopolysaccharide
- リポ多糖
- caffeine
- カフェイン
- atherosclerosis
- 粥状動脈硬化
- esterification
- エステル化
- gastric mucosa
- 胃粘膜
- Helicobacter pylori
- ピロリ菌
- soy milk
- 豆乳
- site-directed mutagenesis
- 部位特異的変異誘発
- Cupriavidus necator
- カプリアビダス･ネカトール
- radicals
- ラジカル
- reactive oxygen species (ROS)
- 活性酸素種
- dormancy
- 休止状態
- electron paramagnetic resonance (EPR)
- 電子常磁性共鳴
- resistant starch
- 難消化性デンプン
- hydrogen
- 水素
- mushroom
- キノコ
- aldehydes
- アルデヒド
- safety
- 安全性
- carboxylic acids
- カルボン酸
- dispersibility
- 分散性
- surface modification
- 表面修飾
- sesamin
- セサミン
- oral absorption
- 経口吸収
- apple
- リンゴ
- polymerization
- 重合
- CYP2E1
- biofilm
- バイオフィルム
- sialic acid
- シアル酸
- interspecies transmission
- 種間伝播
- influenza virus
- インフルエンザウイルス
- elderly
- 高齢者
- sensory evaluation
- ER stress
- 小胞体ストレス
- insulin secretion
- インスリン分泌
- cesium
- セシウム
- strontium
- ストロンチウム
- adsorption
- 吸着
- fiber
- 線維
- blood-brain barrier
- 血液脳関門
- EGCG
- 没食子酸エピガロカテキン
- Saccharomyces cerevisiae
- 出芽酵母
- food poisoning
- 食中毒
- principal component analysis (PCA)
- 主成分分析
- nuclear magnetic resonance (NMR)
- 核磁気共鳴
- curcumin
- クルクミン
- cell wall
- 細胞壁
- endotoxin
- 内毒素
- volatiles
- 揮発性
- barley
- オオムギ
- fat
- 脂肪
- starch
- 澱粉
- beta-glucan
- ベータグルカン
- deglutition
- 嚥下
- amylose
- アミロース
- TRPA1
- quercetin
- ケルセチン
- metabolite
- 代謝物
- flavonoid
- フラボノイド
- L-dopa
- Lドパ
- Ames test
- エイムス試験
- methylglyoxal
- メチルグリオキサール
- aryl hydrocarbon receptor
- アリール炭化水素受容体
- reporter gene assay
- Hep G2 cells
- HepG2細胞
- microbial fuel cell
- 微生物燃料電池
- ethanol production
- エタノール産生
- white-rot fungi
- 白色腐朽菌
- photochromism
- ホトクロミズム
- anthocyanin
- アントシアニン
- color
- 色
- horizontal gene transfer
- 遺伝子水平伝播
- conjugation
- 抱合
- plasmid
- プラスミド
- cell density
- 細胞密度
- indole
- インドール
- food allergy
- 食物アレルギー
- beer
- ビール
- angiogenesis
- 血管新生
- ovalbumin
- 卵白アルブミン
- lipid peroxidation
- 脂質過酸化
- transition metals
- 遷移金属
- mass spectrometry
- 質量分析
- plant growth regulator
- 植物成長調節物質
- bioconversion
- 生物変換
- arabidopsis thaliana
- シロイヌナズナ
- black tea
- 紅茶
- DNA repair
- DNA修復
- sequence analysis
- 配列解析
- cloning
- クローニング
- screening
- スクリーニング
- carrot
- ニンジン
- shrinkage
- 縮ミ
- glycogen
- グリコーゲン
- trehalose
- トレハロース
- mammalian target of rapamycin (mTOR)
- 哺乳類ラパマイシン標的タンパク質
- leucine
- ロイシン
- surface tension
- 表面張力
- dissolution rate
- 溶解速度
