論文ナビは研究者によって運営される論文解説プラットフォームです。このページでは、最近二年間(2016-2017)で発表された文献データを独自に収集・集計して分かりやすくまとめました。論文キーワードマップ、代表的な研究機関、頻出キーワード、分野のシェア、分野関連図、関連文献等により、今までない情報を提供します。
この記事の見出し
代表的な共同研究機関
早稲田大学と共同で食品科学分野の論文を発表している代表的な機関のリストです
関連論文
早稲田大学から発表された食品科学分野の文献をランダムに選んで表示しています
頻出キーワード
早稲田大学から発表された食品科学分野の論文キーワードを集計しました
- rheology
- レオロジー
- activated sludge
- 活性汚泥
- texture
- flavor
- 風味
- deglutition
- 嚥下
- colloids
- コロイド
- tribology
- 摩擦学
- phylogenetic tree
- 系統樹
- Pichia pastoris
- ピキア･パストリス
- heterologous expression
- 異種発現
- alginate
- アルギン酸
- Asia
- アジア
- Japan
- 日本
- single cell
- 単細胞
- aggregation
- 凝集
- dipeptide
- ジペプチド
- site-directed mutagenesis
- 部位特異的変異誘発
- Aspergillus niger
- クロコウジカビ
- toxin-antitoxin system
- laboratory experiment
- 室内実験
- learning
- 学習
- inflammation
- 炎症
- oxidative stress
- 酸化ストレス
- fibroblast
- 線維芽細胞
- matrix metalloproteinase (MMP)-9
- マトリックスメタロプロテアーゼ9
- c-Jun N-terminal kinase
- c-Jun N末端キナーゼ
- hydrogen peroxide
- 過酸化水素
- survival analysis
- 生存率分析
- China
- 中国
- FDI
- Hep G2 cells
- HepG2細胞
- oxygen consumption
- 酸素消費
- hypoxia
- 低酸素
- Raman imaging
- microstructure
- 微細構造
- meat
- physical properties
- 物性
- differential scanning calorimetry (DSC)
- 示差走査熱量測定
- monooxygenase
- モノオキシゲナーゼ
- resveratrol
- レスベラトロール
- hydroxylation
- 水酸化
