論文ナビは研究者によって運営される論文解説プラットフォームです。このページでは、最近二年間(2016-2017)で発表された文献データを独自に収集・集計して分かりやすくまとめました。論文キーワードマップ、代表的な研究機関、頻出キーワード、分野のシェア、分野関連図、関連文献等により、今までない情報を提供します。
この記事の見出し
代表的な共同研究機関
鳥取大学と共同で食品科学分野の論文を発表している代表的な機関のリストです
関連論文
鳥取大学から発表された食品科学分野の文献をランダムに選んで表示しています
頻出キーワード
鳥取大学から発表された食品科学分野の論文キーワードを集計しました
- Poaceae
- イネ科
- antioxidant
- 抗酸化剤
- lycopene
- リコピン
- barley
- オオムギ
- dimer
- 二量体
- serotonin (5-hydroxytryptamine)
- セロトニン
- polyphenol
- ポリフェノール
- flavonoid
- フラボノイド
- histidine
- ヒスチジン
- cell-penetrating peptide
- 細胞透過性ペプチド
- secondary metabolism
- 二次代謝
- fucoidan
- フコイダン
- L-carnitine
- L-カルニチン
- structure elucidation
- 構造解析
- antibacterial activity
- 抗菌活性
- photosynthesis
- 光合成
- vitamin B12
- ビタミンB12
- LC-MS-MS
- 液体クロマトグラフィー･タンデム質量分析法
- beer
- ビール
- root growth
- 根の伸長
- probiotic
- 生菌
- Italian ryegrass
- イタリアンライグラス
- antifungal
- 抗真菌性
- nanofiber
- ナノファイバー
- chitosan
- キトサン
- chitin
- キチン
- characterization
- purification
- 精製
