論文ナビは研究者によって運営される論文解説プラットフォームです。このページでは、最近二年間(2016-2017)で発表された文献データを独自に収集・集計して分かりやすくまとめました。論文キーワードマップ、代表的な研究機関、頻出キーワード、分野のシェア、分野関連図、関連文献等により、今までない情報を提供します。
この記事の見出し
代表的な共同研究機関
琉球大学と共同で食品科学分野の論文を発表している代表的な機関のリストです
関連論文
琉球大学から発表された食品科学分野の文献をランダムに選んで表示しています
頻出キーワード
琉球大学から発表された食品科学分野の論文キーワードを集計しました
- antioxidant activity
- 酸化防止活性
- sponge
- スポンジ
- oxidative stress
- 酸化ストレス
- biodiversity
- 生物多様性
- nobiletin
- ノビレチン
- cytotoxicity
- 細胞傷害性
- antioxidant
- 抗酸化剤
- flavor
- 風味
- low temperature
- 低温
- rice
- イネ
- emission
- 放出
- anti-obesity
- dielectric barrier discharge
- 誘電障壁放電
- inactivation
- 不活性化
- aging
- 加齢
- rice bran
- 米糠
- enrichment
- 濃縮
- serine protease
- セリンプロテアーゼ
- MC3T3-E1
- osteoporosis
- 骨粗鬆症
- osteoblast
- 骨芽細胞
- Caenorhabditis elegans
- 線虫
- PAK1
- cancer
- 癌
- melanogenesis
- メラニン形成
- longevity
- 長寿
- texture
- sugarcane
- サトウキビ
- enzyme activity
- 酵素活性
- gene expression
- 遺伝子発現
