Home » 論文ナビSCOPE » 機関×分野分析 » 【論文データ】宮城大学の食品科学分野の研究動向まとめ 【論文データ】宮城大学の食品科学分野の研究動向まとめ 論文ナビは研究者によって運営される論文解説プラットフォームです。このページでは、最近二年間(2016-2017)で発表された文献データを独自に収集・集計して分かりやすくまとめました。論文キーワードマップ、代表的な研究機関、頻出キーワード、分野のシェア、分野関連図、関連文献等により、今までない情報を提供します。 統計データ lactic acid bacteriarice branracemizationICP-MSCE-TOFMSprincipal component analysis (PCA)Japanese dietheat-shock proteinlipopolysaccharideenzymetemperaturegene expressioncardiotoxicityoral administrationghrelinremodelingproteincell wallendotoxinanti-inflammatoryluteolincross-linkingdocosahexaenoic acid (DHA)transglutaminaseeicosapentaenoic acid (EPA)obesityinflammationadipose tissuequercetinoxidative stresssequence analysiscloningscreening
