論文ナビは研究者によって運営される論文解説プラットフォームです。このページでは、最近二年間(2016-2017)で発表された文献データを独自に収集・集計して分かりやすくまとめました。論文キーワードマップ、代表的な研究機関、頻出キーワード、分野のシェア、分野関連図、関連文献等により、今までない情報を提供します。
この記事の見出し
代表的な共同研究機関
香川大学と共同で食品科学分野の論文を発表している代表的な機関のリストです
関連論文
香川大学から発表された食品科学分野の文献をランダムに選んで表示しています
頻出キーワード
香川大学から発表された食品科学分野の論文キーワードを集計しました
- rare sugar
- spray drying
- 噴霧乾燥
- subcritical water
- encapsulation
- astaxanthin
- アスタキサンチン
- fish oil
- 魚油
- phase behavior
- sensory evaluation
- biosynthesis
- 生合成
- microbiota
- 微生物叢
- intestine
- 腸
- cytokine
- サイトカイン
- immunosuppression
- 免疫抑制
- mushroom
- キノコ
- D-amino acids
- D-アミノ酸
- galectin
- ガレクチン
- elastin
- エラスチン
- anticancer activity
- 抗癌活性
- antioxidant activity
- 酸化防止活性
- Jatropha
- タイワンアブラギリ属
- kinetics
- lactic acid bacteria
- 乳酸菌
- D-allulose
- HeLa cells
- HeLa細胞
- apoptosis
- アポトーシス
- mesorhizobium loti
- stability
- 安定性
- pigment
- 色素
- color
- 色
- electrospinning
- oxidation
- 酸化
- lipids
- 脂質
- taste sensor
- 味覚センサー
- cyclodextrin
- シクロデキストリン
- inclusion complex
- 包接錯体
- bioaccessibility
- バイオアクセシビリティ
- carotenoid
- カロテノイド
- Saccharomyces cerevisiae
- 出芽酵母
- growth inhibition
- 増殖抑制
- non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD)
- 非アルコール性脂肪性肝疾患
- non-alcoholic steatohepatitis (NASH)
- 非アルコール性脂肪性肝炎
- magnesium
- マグネシウム
- Pichia pastoris
- ピキア･パストリス
- laccase
- ラッカーゼ
- heterologous expression
- 異種発現
- milk
- safety
- 安全性
- infant
- 乳児
- exposure
- temperature
- 温度
- protein kinase (PK) C
- プロテインキナーゼC
- cancer
- 癌
- polyphenol
- ポリフェノール
- sucrose
- ショ糖
- hepatotoxicity
- 肝毒性
- nephrotoxicity
- 腎毒性
- blood
- 血液
- Caenorhabditis elegans
- 線虫
- antioxidant
- 抗酸化剤
