論文ナビは研究者によって運営される論文解説プラットフォームです。このページでは、最近二年間(2016-2017)で発表された文献データを独自に収集・集計して分かりやすくまとめました。論文キーワードマップ、代表的な研究機関、頻出キーワード、分野のシェア、分野関連図、関連文献等により、今までない情報を提供します。
この記事の見出し
代表的な共同研究機関
千葉大学と共同で食品科学分野の論文を発表している代表的な機関のリストです
関連論文
千葉大学から発表された食品科学分野の文献をランダムに選んで表示しています
頻出キーワード
千葉大学から発表された食品科学分野の論文キーワードを集計しました
- compost
- 堆肥
- glycemic index
- 血糖指数
- temperature
- 温度
- starch
- 澱粉
- cooked rice
- 米飯
- ferulic acid
- フェルラ酸
- tryptophan
- トリプトファン
- inflammation
- 炎症
- microglia
- ミクログリア
- yeast
- 酵母
- kinetic parameters
- mastication
- 咀嚼
- mechanical properties
- 機械的特性
- feces
- 糞便
- ammonium
- アンモニウム
- lactate
- 乳酸
- pig
- ブタ
- storage
- 貯蔵
- biosynthesis
- 生合成
- onion
- タマネギ
- positive selection
- quorum sensing
- クオラムセンシング
- antagonist
- 拮抗薬
- synthetic biology
- 合成生物学
- apple
- リンゴ
- secondary metabolism
- 二次代謝
- Japan
- 日本
- fruit quality
- 果実品質
- phenolic compounds
- フェノール類
- V-ATPase
- surface plasmon resonance (SPR)
- 表面プラズモン共鳴
- affinity
- 親和性
- stoichiometry
- 化学量論
- nuclear magnetic resonance (NMR)
- 核磁気共鳴
- inclusion complex
- 包接錯体
- differential scanning calorimetry (DSC)
- 示差走査熱量測定
- lipid peroxidation
- 脂質過酸化
- amino acids
- アミノ酸
- alkaloids
- アルカロイド
- Solanaceae
- ナス科
- antioxidant
- 抗酸化剤
- cell wall
- 細胞壁
- digestibility
- 消化性
- rice
- イネ
- slurry
- スラリー
- boiling
- 煮沸
