論文ナビは研究者によって運営される論文解説プラットフォームです。このページでは、最近二年間(2016-2017)で発表された文献データを独自に収集・集計して分かりやすくまとめました。論文キーワードマップ、代表的な研究機関、頻出キーワード、分野のシェア、分野関連図、関連文献等により、今までない情報を提供します。
この記事の見出し
代表的な共同研究機関
帯広畜産大学と共同で食品科学分野の論文を発表している代表的な機関のリストです
関連論文
帯広畜産大学から発表された食品科学分野の文献をランダムに選んで表示しています
頻出キーワード
帯広畜産大学から発表された食品科学分野の論文キーワードを集計しました
- sphingolipid
- スフィンゴ脂質
- cytokine
- サイトカイン
- fermentation
- 発酵
- resistant starch
- 難消化性デンプン
- short-chain fatty acid
- 短鎖脂肪酸
- correlation analysis
- 相関解析
- enzyme
- 酵素
- alpha-amylase
- αアミラーゼ
- habituation
- 慣れ
- amino acids
- アミノ酸
- organic acid
- 有機酸
- simulation
- シミュレーション
- temperature
- 温度
- hardening
- 硬化
- kinetic model
- gluten
- グルテン
- calf
- 仔ウシ
- IgG
- 免疫グロブリンG
- starfish
- ヒトデ
- urea
- 尿素
- immune response
- 免疫応答
- texture
- physicochemical properties
- 物理化学的性質
- starch
- 澱粉
- potato
- ジャガイモ
- thermal properties
- 熱的性質
- physical properties
- 物性
- mushroom
- キノコ
- dietary fiber
- 食物繊維
