論文ナビは研究者によって運営される論文解説プラットフォームです。このページでは、最近二年間(2016-2017)で発表された文献データを独自に収集・集計して分かりやすくまとめました。論文キーワードマップ、代表的な研究機関、頻出キーワード、分野のシェア、分野関連図、関連文献等により、今までない情報を提供します。
この記事の見出し
代表的な共同研究機関
長崎大学と共同で食品科学分野の論文を発表している代表的な機関のリストです
関連論文
長崎大学から発表された食品科学分野の文献をランダムに選んで表示しています
頻出キーワード
長崎大学から発表された食品科学分野の論文キーワードを集計しました
- cellulose
- セルロース
- polyphenol
- ポリフェノール
- cell wall
- 細胞壁
- ellagitannin
- エラジタンニン成分
- natural products
- 天然物
- insulin sensitivity
- インスリン感受性
- rare sugar
- D-allulose
- hydrolysis
- 加水分解
- Chlamydomonas reinhardtii
- コナミドリムシ
- alginate
- アルギン酸
- gene expression
- 遺伝子発現
- ferulic acid
- フェルラ酸
- purification
- 精製
- proanthocyanidin
- プロアントシアニジン
- asteraceae
- キク科
- diversity
- 多様性
- isolation
- 単離
- reactive oxygen species (ROS)
- 活性酸素種
- quercetin
- ケルセチン
- flavonoid
- フラボノイド
- FOXO1
- cell proliferation
- 細胞増殖
- skeletal muscle
- 骨格筋
- differential scanning calorimetry (DSC)
- 示差走査熱量測定
- gelation
- ゲル化
- bound water
- 結合水
- curdlan
- カードラン
- crystallization
- 結晶化
- benzofuran
- ベンゾフラン
- oxidation
- 酸化
- catechin
- カテキン
- site-directed mutagenesis
- 部位特異的変異誘発
- lectin
- レクチン
- diterpenoid
- ジテルペノイド
