論文ナビは研究者によって運営される論文解説プラットフォームです。このページでは、最近二年間(2016-2017)で発表された文献データを独自に収集・集計して分かりやすくまとめました。論文キーワードマップ、代表的な研究機関、頻出キーワード、分野のシェア、分野関連図、関連文献等により、今までない情報を提供します。
この記事の見出し
代表的な共同研究機関
味の素株式会社と共同で化学分野の論文を発表している代表的な機関のリストです
頻出キーワード
味の素株式会社から発表された化学分野の論文で良く出現する論文キーワードを集計しました
- amino acids
- アミノ酸
- stereoisomer
- 立体異性体
- oxidation
- 酸化
- gelation
- ゲル化
- LC-MS-MS
- 液体クロマトグラフィー･タンデム質量分析法
- mouse model
- マウスモデル
- IgA
- 免疫グロブリンA
- Escherichia (E.) coli
- 大腸菌
- carbonylation
- カルボニル化
- anodization
- 陽極酸化
- certified reference material
- 標準物質
- umami
- うま味
- tandem mass spectrometry
- タンデム質量分析
- plasma
- 血漿
- HPLC
- 高速液体クロマトグラフィー
- derivatization
- 誘導体化
- solvent extraction
- 溶剤抽出
- protecting group
- 保護基
- peptides
- ペプチド類
- transglutaminase
- トランスグルタミナーゼ
- acetylation
- アセチル化
- cysteine
- システイン
- alkylation
- アルキル化
- meat
- glucose oxidase
- グルコース酸化酵素
- Burkholderia
- バークホルデリア
- bilirubin
- ビリルビン
- pancreas
- 膵臓
- biosynthesis
- 生合成
- polyketide
- ポリケタイド
